Fachmesse BioSüd 2026: Großes Interesse an Bio aus der Region

▪ Die Arbeitsgemeinschaft Biostadt Augsburg bietet fünf geführte Rundgänge über die BioSüd für Küchenverantwortliche an 

▪ Auch Vertreterinnen und Vertreter der Kommunalpolitik aus Stadt und Region nehmen an den Rundgängen teil 

▪ Biostadt Augsburg setzt sich seit fast 20 Jahren für mehr Bio ein 

Größte Bio-Regionalmesse Süddeutschlands am 27. September in der Messe Augsburg – fünf geführte Rundgänge ausgebucht, erstmals auch Kommunalpolitik vor Ort 

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln aus der Region wächst, und mit ihr das Interesse derjenigen, die täglich für viele Menschen kochen. Zur Fachmesse BioSüd am 27. September 2026 in der Messe Augsburg haben sich 62 Küchenleiterinnen, Küchenleiter und Mitarbeitende aus Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie für fünf geführte Rundgänge der Arbeitsgemeinschaft Biostadt Augsburg angemeldet. Die BioSüd ist die größte Bio-Regionalmesse im süddeutschen Raum und macht Augsburg einmal im Jahr zum Zentrum der Biobranche. 

Messe als Schaufenster der regionalen Bio-Vielfalt 

Für Küchenverantwortliche ist die BioSüd eine besondere Gelegenheit: Sie können sich auf einen Blick darüber informieren, wie groß und vielfältig das regionale Bio-Angebot inzwischen ist. Bei den Rundgängen lernen sie Produkte, Neuheiten und Anbieterbetriebe kennen und erfahren, wie sich eine schmackhafte, biologische und regionale Küche im Alltag umsetzen lässt. Die Fachstelle Biostadt Augsburg, im Büro für Nachhaltigkeit angesiedelt, organisiert die Rundgänge gemeinsam mit der AG Biostadt Augsburg, dem Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten sowie dem Fachverband Bioland. Das Angebot findet jährlich großen Anklang: Alle fünf Termine sind ausgebucht. 

Auch die Politik zeigt Interesse 

Erstmals nehmen in diesem Jahr auch Vertreterinnen und Vertreter aus Kommunal- und Landespolitik an dem Rundgang teil. Sie tauschen sich mit der Biobranche aus, denn Kommunen sind zentrale Akteure beim Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung. 

Erwartet werden: 

• Leo Dietz, Vorsitzender der CSU-Fraktion im Augsburger Rathaus und Mitglied des Landtags 

• Bernd Zitzelsberger, 3. Bürgermeister der Stadt Augsburg

• Martina Wild, Vorsitzende der Grünen-Fraktion  

• Peter Rauscher, Vorsitzender der Grünen-Fraktion Augsburg 

• Claudia Resenberger, Geschäftsführerin der Grünen-Fraktion Augsburg 

• Dr. Melanie Haisch, Amtsleiterin des Amtes für gesellschaftlichen Zusammenhalt der Stadt Augsburg • Gisela Sengl, Landesvorsitzende der Grünen in Bayern 

• Johannes Ankner, stellvertretender Landrat des Landkreises Aichach-Friedberg 

Der politische Messerundgang beginnt um 10 Uhr mit einer Begrüßung durch die Messeveranstalter und Branchenvertreter in Halle 5. 

Regionale Wertschöpfung stärken 

Immer mehr regionale Bio-Produkte werden hergestellt. Damit sie ihre Wirkung entfalten, müssen sie auch in der Region vermarktet werden: Das stärkt die Wertschöpfung vor Ort, fördert Arbeitsplätze, nützt dem Klima und macht unabhängiger von Importen. Wichtige Partner der Biostadt Augsburg sind dabei die Öko-Modellregionen „Stadt.Land.Augsburg“ und „Paartal“, die regionale Akteure durch Beratung und Vernetzung unterstützen. 

Biostadt mit Vorbildfunktion 

Augsburg ist seit 2007 Biostadt. Zur Umsetzung des damaligen Stadtratsbeschlusses wurde die Fachstelle Biostadt Augsburg aufgebaut. Sie berät städtische Dienststellen und Einrichtungen zum Einsatz von Bio-Lebensmitteln bei Veranstaltungen und in der Gemeinschaftsverpflegung. Das Engagement zeigt Wirkung: In den städtischen Kitas liegt der durchschnittliche Bio-Anteil am Wareneinsatz bereits bei über 80 Prozent. Die Biostadt ist Fachforum der Lokalen Agenda, dem Augsburger Netzwerk für Nachhaltigkeit. 

Martin Schenkelberg, neuer Referent für Nachhaltigkeit und zuständig für die Fachstelle Biostadt, sagt: „Ich freue mich darüber, dass Augsburg einmal im Jahr das Zentrum der regionalen Biobranche ist. Als Nachhaltigkeitsreferent liegt mir eine nachhaltige, gesunde Ernährung in unseren städtischen Einrichtungen am Herzen. Besonders stolz sind wir auf das umfassende Bioangebot in unseren städtischen Kitas.“ Links: augsburg.de/biostadt