Das jüngste Museumskind in Augsburg wurde im September 2014 eröffnet in dem frisch sanierten, 1530 erbauten so genannten "Wieselhaus" im Domviertel. "Das Fugger und Welser Erlebnismuseum befasst sich nicht nur mit den Geschichten der Familien Fugger und Welser. Die Auseinandersetzung mit der Wirtschaftsgeschichte Augsburgs und Europas zur Zeit der kommerziellen Revolution zieht sich als roter Faden durch das Museum.

Einzigartig ist das "Fuggerei-Lädle" in der Augsburger Fuggerei. Dieser Museumsshop bietet "Fugger pur" von der populären und wissenschaftlichen Literatur zum Thema über handgeschöpftes Büttenpapier mit Jakob-Fugger-Wasserzeichen bis hin zu süßen Köstlichkeiten mit dem Fuggerwappen.

Das "Fuggerei-Lädle" bietet aber auch kleine Küche, Kaffee, Kuchen und Fuggertorte. Bei schönem Wetter lockt der äußerst idyllische Biergarten. Das kleine Café (14 Sitzplätze und ein Stehbereich) und der Biergarten (ca. 40 Sitzplätze) sind auch für Sektempfänge und kleinere Veranstaltungen geeignet.

Die Bayerisch-schwäbische Speisekarte umfasst neben typischen Klassikern auch eine Auswahl an neu interpretierten Schmankerln. Alle verarbeiteten Produkte sind regional und frisch.