"Bayerisch-schwäbisch wird bei uns modern"

"Die Tafeldecker in der Fuggerei" überzeugen mit neuem Gastro-Konzept bayerisch-schwäbischer Köstlichkeiten

Bayerisch-schwäbische Köstlichkeiten in kleinen Schüsseln und auf Tellern, serviert an großen Tischen, an denen nette Leuten gemeinsam genießen: Das ist das neue Konzept der Gastronomie "Die Tafeldecker in der Fuggerei".

Torsten Ludwig (ehemals "Papageno") und sein Geschäftspartner Gerd Kalkhoff bieten in Augsburg etwas komplett Neues an: traditionelles Wirtshausessen nicht als klassisches Menü, sondern ähnlich wie Tapas in kleinen Portionen zum Selbstzusammenstellen.

Spitzenkoch Torsten Ludwig kommt es dabei vor allem auf Qualität an. "Geschmack entsteht aus der Frische, den guten Zutaten regionaler Lieferanten und der Kreativität der eigenen Rezepte", so der renommierte Küchenchef. "Unsere Gerichte sind hausgemacht, vom selbstgeräucherten Speck und Fisch über Frühstücksschinken bis hin zu Konditorkuchen und Torten. Bayerisch-schwäbisch wird bei uns modern", verspricht Ludwig.

Mehr Infos unter www.dietafeldecker.de.

Foto v.l.: Gerd Kalkhoff, Torsten Ludwig