Die Schwarze Kiste geht nach Berlin...

Am 26.02. findet die "Deutsche Aeropress-Meisterschaft" in Berlin statt. Aero was? "Aeropress" ist laut Betriebsanleitung "eine manuelle Kaffeemaschine, um Brühkaffee herzustellen". Alles klar? Mit unserem favorisierten Filterkaffee in der altgedienten Büromaschine hat das vermutlich nicht viel zu tun...

Wie uns die Experten mitteilen, ist bei der Zubereitung die Rezeptur entscheidend: "Variablen wie Mahlgrad, Mahlmenge, Wassermenge, Brühtemperatur und Brühzeit werden hier in Einklang gebracht, um die Facetten des Spezialitätenkaffees perfekt in Szene zu setzen." Warum wir euch das erzählen? Bei der Meisterschaft in der Bundeshauptstadt sind natürlich zwei Augsburger mit von der Partie: Daniel Muliyanto, amtierender Deutscher Brewerscup Champion, und Sophia Stelzl, beide von der beliebten Augsburger Kaffeemanufaktur "Schwarze Kiste".

"Für die Schwarze Kiste ist es selbstverständlich, an nationalen und internationalen Wettbewerben teilzunehmen", schreibt Sophia Stelzl. "Es ist wichtig, sich einen Namen in der Spezialitätenszene zu machen und im Austausch zu bleiben, denn die Szene entwickelt sich rasant. Die Schwarze Kiste ist Teil davon und wir haben den Anspruch zu den Besten zu gehören", ergänzt Inhaber Sebastian Hrabak. Der Gewinner der Deutschen Aeropress-Meisterschaft tritt im April bei den "World Aeropress Championships" in Seattle an.

Apropos Seattle: Wisst ihr, wie Grunge entstanden ist? Genau: Bier und Kaffee sind die weitaus beliebtesten Getränke in Seattle – oder waren es zumindest Ende der 80er, deshalb die Mischung aus schwerem und energetischem Rock, der sich besonders gut in Baumwollhemden zelebrieren lässt....

Anyway, Sophia und Daniel, wir wünschen euch erst mal viel Glück in Berlin!

Foto: Schwarze Kiste